Uiensoep

Bijgewerkt: mrt 4

Ik vind uien zo ontzettend lekker, het is dan ook niet voor niets dat uiensoep een van mijn favoriete soepjes is. Wat deze soep zo lekker maakt zijn de uien die je even laat sudderen, waardoor ze gaan karamelliseren. Daarnaast heb je er weinig werk aan en is het een goedkoop recept!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 1 el plantaardige olie

  • 2 grote uien

  • 2 el bloem

  • 4 lente uitjes

  • 1 liter groente bouillon

  • 3 takjes selderij

  • Peper en zout

Wat moet je doen?


1. Pel de uien en snij ze in halve ringen. Verhit de plantaardige boter in een pan en voeg de uien toe, bak ze langzaam aan voor ongeveer 15 minuten.


2. Voeg nu de bloem toe aan de uien en bak 2 minuten mee. Daarna kan je het bouillon water toevoegen. Laat vervolgens 30 minuten zachtjes koken.


3. Snijd ondertussen de lente ui en selderij fijn en voeg deze toe aan de pan. Verder kan je de soep op smaak brengen met een snufje zout en peper.


4. Schep de uiensoep in soepkommen en serveer met een stokbroodje.

0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Rajma

Indiase kookworkshop
25 april - Indiase paratha's
09 mei - Mix vegetable curry
16 mei - Indiase streetfood gerechten
22 mei - Indiase hartige snacks
Volg ons op:
  • Black Instagram Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Youtube Icoon

© 2021 Hey Groentje – Alle rechten voorbehouden

Algemene voorwaarden   Privacybeleid   Disclaimer