Kruidige bloemkool steak

Bijgewerkt: feb 7

Wil je met de kerst kiezen voor een plantaardige optie, dan heb ik iets leuks! Want wat dacht je van een bloemkool steak? Het lijkt natuurlijk helemaal niet op vlees, maar ziet er wel ontzettend leuk uit. Je kan de steak natuurlijk op tientale manieren marineren en kruiden, maar ik heb gekozen voor een Indiase smaak.

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 1 grote bloemkool

  • 2 el olie

  • 8 eetlepel soja yoghurt naturel

  • 1,5 tl curry kruiden

  • 1 tl korianderpoeder

  • 0,5 tl chilipoeder

  • 0,5 tl knoflookpoeder

  • 0,5 tl gemberpoeder

  • Snufje zout en peper

Wat moet je doen?


1. Haal de groene bladeren van de bloemkool en snijd een klein stukje van de onderkant af. Snijd de bloemkool vervolgens in plakken.


2. Meng in een kom de soja yoghurt, olie en kruiden. Smeer vervolgens de bloemkool plakken goed in met de marinade.


3. Verhit een pan en bak de bloemkool steaks zo'n 5 minuten per kant.


Tip: serveer de bloemkool steak met aardappeltjes, rauwkost en een Indiase raita dip.

hij is minstens net zo lek

0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Copyright Hey Groentje 2020/2021 - Alle rechten voorbehouden