Plaattaart met witlof en walnoten

Oké nog één herfstrecept voordat we over gaan op de kerstgerechten. Deze plaattaart met witlof en walnoten past namelijk helemaal bij dit seizoen! Ik heb de bodem besmeert met plantaardige crème en verder opsmaak gebracht met rode ui, tijm en agavesiroop.

Wat heb je nodig (voor 2 personen?)

  • 1 rol vers bladerdeeg

  • 1/3 Violife Creamy original

  • 2 stronkjes witlof

  • 1 rode ui

  • Handje walnoten

  • Kneepje agavesiroop

  • 1 el verse tijm

  • Snufje peper en zout

  • 1 el sojamelk

Wat moet je doen?


1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol ondertussen het bladerdeeg uit, sla de randen van het bladerdeeg om en prik met een vork gaatjes in de bodem van het bladerdeeg.


2. Besmeer de binnenkant van het blader deeg met Violife Creamy original.


3. Snijd vervolgens de witlof in kwarten, haal de (bittere) harde kern eruit en snijd de rode ui in ringen. verdeel vevrvolgens allebei over de plaattaart. Hak de walnoten fijn en strooi deze er overheen.


4. Druppel de agavesiroop over de plaattaart en na smaak nog een beetje peper en zout.


5. Smeer de randje van het bladerdeeg in met wat sojamelk en strooi tot slot wat verse tijm over de plaattaart.


6. Bak de plaattaart vervolgens in 25 minuten goudbruin in de oven en eetsmakelijk!

Copyright Hey Groentje 2020/2021 - Alle rechten voorbehouden