Plantaardige appelflappen

Bijgewerkt: feb 7

Bij het aftellen naar het nieuwe jaar, horen hapjes. Zelf kies ik het liefst voor zelfgemaakte hapjes en dan kunnen appelflappen niet ontbreken. Wanneer je appelflappen in de winkel koopt zijn ze niet altijd plantaardig, omdat er in het deeg dierlijke producten kunnen zitten en er wordt vaak ei gebruikt. Gelukkig is het harstikke makkelijk, lekker en ook nog eens snel om zelf te makken.

Wat heb je nodig voor 4 appelflappen?

  • 4 plakjes bladerdeeg (controleer de verpakking of ze plantaardig zijn)

  • 1 appel

  • Handje rozijnen

  • 1 tl kaneel

  • 1 tl agavesiroop

  • Klein kommetje sojamelk

  • 1 el bruine suiker

Wat moet je doen?


1. Haal de bladerdeeg plakjes uit te vriezer, leg ze uit elkaar en laar ze ontdooien.


2. Verwarm de oven voor op 200 graden.


3. Verwijder het klokhuis, schil de appel en snijd in kleinde stukjes. Doe de appel vervolgens samen met de rozijnen, het kaneel en de agavesiroop in een steelpan. Zet voor ongeveer 4 minuten op en blijf af en toe roeren.


4. Wanneer het bladerdeeg is ontdooit, leg je wat van het appelmengsel in het midden en vouw je het bladerdeeg dicht. Verwijder het papier en duw de randjes met een vork goed op elkaar. Herhaal dit tot je alle plakjes bladerdeeg hebt gevuld.


5. Leg de appelflappen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bestrijk de flappen met een beetje soja melk en sprekel er wat rietsuiker overheen.


6. Bak de appelflappen in 20 minuten goudbruin.


Iedereen alvast een fijne jaarwisseling gewenst!

0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

© 2021 Hey Groentje – Alle rechten voorbehouden

Algemene voorwaarden   Privacybeleid   Disclaimer