Plantaardige brownies

Bijgewerkt: feb 7

Brownies zijn echt ontzettend makkelijk om plantaardig te maken en dat kan ook op verschillende manieren. Maar wil je er zeker van zijn dat je brownie recept goed lukt? Begin dan met dit makkelijke basisrecept op basis van appelmoes. Dit is namelijk de perfecte vervanger voor ei en je proeft er helemaal niets van.

Ingrediënten

  • 250 gram appelmoes (evt. zelfgemaakt)

  • 100 gram speltmeel

  • 30 gram cacaopoeder

  • 6 dadels zonder pit

  • 1 tl baking soda

  • Snufje zout

  • 100 gram pure chocolade

  • 50 gram pure chocolade

Benodigdheden

  • Vierkant bakblik van 20 cm. x 20 cm.

  • Bakpapier

Wat moet je doen?


1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed het bakblik met bakpapier.


2. Meng de appelmoes met vanille extract in een kom en voeg vervolgens de cacaipoeder, speltmeel en basking soda toe. Hak de dadels en pure chocolade pijn en meng deze er ook doorheen.


3. Schep het beslag in het bakvlik en bak voor 30 minuten en laat het vervolgens minimaal 10 minuten in het bakblik afkoelen. Snij in in vierkantjes en serveer en de restjes kan je prima een paar dagen bewaren in een goed afgesloten bakje in de koelkast.


Tip: Voor een speciale gelegenheid kan je ze een leuke upgrade geven, door de brownies te serveren met vegan ijs, vers fruit en chocolade saus.

0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven