Plantaardige saucijzenbroodjes

Bijgewerkt: feb 7

Het is echt super makkelijk om je eigen plantaardige saucijzenbroodjes te maken en ze staan binnen no time op tafel. Leuk voor een verjaardag, borrel of als snack. Ze zijn trouwens niet gemaakt van nepvlees, met hebben een lekker vulling van linzen en champignons.

Wat heb je nodig voor 10 saucijzenbroodjes?

  • 10 blaadjes vegan bladerdeeg

  • Een zak Italiaanse groente met kastanjechampignons

  • Blikje linzen (125 gram)

  • 1 el olijfolie

  • 1 tl zout

  • 1 tl knoflookpoeder

  • 1 tl chilipoeder

  • 1 el sojasuas

  • 60 gram paneermeel

  • 40 gram amandelen (fijngehakt)

  • Plantaardige melk

Wat moet je doen?


1. Verwarm de oven voor op 200 graden en haal het vegan bladerdeeg alvast uit de vriezer, zodat de vellen kunnen ontdooien.


2. Haal de kastanjechampignons uit de verpakking en doe deze samen met de linzen in een keukenmachine tot ze fijn zijn.


3. Doe vervolgens olijfolie in een koekenpan en bak hierin de rest van de Italiaanse groente mix voor ongeveer 5 minuten. Vervolgens voeg je het mengsel van kastanjechampignons en linzen toe aan de koekenpan en roer je het goed door.


4. Voeg vervolgens het zout, knoflookpoeder, chilipoeder en sojasaus toe en meng alles weer goed door elkaar. Wacht toch het vocht weg is en voeg nu de fijngehakte amandelen en het paneermeel toe. Meng alles nogmaals goed door elkaar en zet het vuur uit.


5. Neem één vel bladerdeeg en verdeel een flinke schep van het mengsel aan over één zijde van het bladerdeeg. Vouw de andere helft van het deeg erover en druk de zijkanten met een vork dicht. Je kunt er hier dus voor kiezen om het saucijzenbroodje doormidden te snijden, zodat het meer borrelhapjes worden.


6. Leg de saucijzenbroodjes op een met bakpapier geklede bakplaat en bestrijk ze met wat plantaardige melk. Bak de saucijzenbroodjes voor zo'n 25 minuten tot ze goudbruin zijn.

0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Copyright Hey Groentje 2020/2021 - Alle rechten voorbehouden