Plantaardige Tukse pizza

Bijgewerkt: feb 7

Een vette hap opgerold in aluminiumfolie met flink wat knoflooksaus erover, als tiener kon je mij denk niet blijer krijgen. Maar toen ik vegetarisch ging eten en later plantaardig, at ik het eigenlijk nooit meer. Tot ik er achter kwam dat er online veel vegan varianten te vinden zijn en zo ging ik uiteindelijk aan de slag om mijn eigen variant te maken.

Wat heb je nodig voor twee Turkse pizza’s?

  • 2 wraps

  • 1 klein blikje kikkererwten

  • 1 kleine rode ui

  • 1 teentje knoflook

  • 1 blikje tomatenpuree

  • 4 takjes verse koriander

  • 1 el Euroma Jonnie boer curry madras

  • Vulling: Sla, tomaat, komkommer, ui, falafel en knoflook.

Wat moet je doen?


1. Verwarm de oven vast voor op 200 graden Celsius.


2. Doe de uitgelekte kikkererwten, halve rode ui, knoflook, tomatenpuree, verse koriander en de curry madras kruiden in een keukenmachine. Het hoeft geen gladde massa te zijn.


3. Bedek de wraps met het mengsel en doe voor enkelen minuten (5) in de oven. Bak onder tussen de stukjes falafel in een pan met een klein beetje olie.


4. Als laatste beleg je de pizza met salade, tomaat, komkommer, de andere helft van de rode ui, falafel en knoflooksaus.


Tip: Je kan er voor kiezen om zelf knoflooksaus te maken of kies voor en plantaardige variant uit de supermarkt.

0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Copyright Hey Groentje 2020/2021 - Alle rechten voorbehouden